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天热 火锅店放低身价揽客

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天热早已成为火锅生意的“天敌”,眼下,许多火锅店开始放低身价,通过推出凉菜、赠送菜品、啤酒特价等方式留住客源,一些消费者虽然欣喜,但大多数人表示,趁着没到最热的时候,还是会容易被打动,若是进入最热的时候,还是选择观望。

21日,记者走访鞍山一些火锅店发现,有的商家已经为即将到来的销售淡季做好了准备,为了引起路人注意,将优惠信息的条幅挂在了店里的玻璃上,店内也不难发现商家的小心思。有的商家在每个桌上都放置了一个菜牌,上面是夏季推出的新品凉菜,供顾客选择。此外,还有商家更是舍得“大出血”,凡是进店消费的顾客,每桌都赠送两只三道菜品,在赠品上也是格外大方,除了每桌都送青虾和有机金针菇外,五人及以上同行进店消费,还赠送精品肥牛一盘。就连某常见品牌的啤酒也喝一瓶赠送一瓶。

有商家表示,以往店内推出的活动都不能与其它优惠同时使用,但眼下,就支持与团购、优惠券等优惠同时使用,主要还是想让消费者看见真正的实惠。一些商家直言,夏季对于火锅店是考验,以往,即便将店里的冷气开得特别凉,也很难受到消费者青睐,现在只能通过更多实惠,留住顾客。

不过,也有消费者表示,季节趋势对消费还是很有影响的,夏季本来就很热,吃完火锅一身汗出门后又是“桑拿天”,实在“伤不起”。不过,一些商家的优惠确实很诱人,现在也不是最热的时候,还是会考虑光顾的,至于会不会有持续消费效应,还是要看以后的情况。

鞍山日报社全媒体首席记者 王艺迪 文/摄

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责任编辑:怡然
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